용대리 황태 요리 레시피

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깔끔한 패키지 최고의 품질 

용대리명품황태 명절선물로 최고

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국내에서 제일 좋은 황태가

나오는 곳이 어디일까요.

 바로 용대리 덕장 이라고 합니다.

60여년을 황태지기로 살아온

'최용식'어르신의황태 덕장은 명품 황태

생산으로 유명한데요.

한번 맛을 본 사람이라면 다른 황태는

손도 안된다고 말할 정도로 그 맛이

최고라고 해요.

아래 사진들을 pc에서 클릭하시면 원본 화질로 크게 보실 수 있어요

 

그래서 저도

용대리 황태명장인 최용식 어르신의 덕장에서 

생산한 황태선물세트를 선택했어요.

명품 용대리황태 답게 포장부터 

다른 황태와는 다르게 고급스러움이 느껴집니다.  

황태는 왜? 

황태라고 부를까요?

맞아요 황태의 황금 빛 색깔 때문에

붙여진 이름이라고 합니다.

용대리황태를 처음 받아보고 

밝고 선명한 황금 빛 색깔 때문에 놀랐는데요.

솔직히 시중에 판매되는 중국산 황태는

이런 빛깔을 찾아보기 힘들죠.  

사진은 포토샾 1도 하지 않은 원본 사진이에요

용대리황태 덕장은 강원도 용수골에 위치해

있는데요. 이곳은 황태를 만드는

 입지 조건이 가장 좋다는

해발 389m에 자리 잡고 있다고 해요

공기 맑은 산에서 불어오는 차가운 겨울 바람과

눈보라 속에서 자연 그대로 건조 된

 용대리 황태 

맛이 없을 수 없겠죠?

황태덕장 용대리 이야기가 궁금하시다면

아래 링크에서 확인하세요.

<http://ydr.co.kr/>

맛있게 보이는 빛깔에 반해 바로

황태를 찢어 먹어봤어요.

제가 먹어본 다른 황태와 다르게

용대리황태는 전혀 딱딱하지 안고 포근하게

씹히는 식감이 좋았어요. 

가만히 하나 물고 있으면 사르르

녹아내리는 느낌~

황태의 깊은 맛은 두말 할 것 없이 최고였어요.

함께 들어있던 황태요리 레시피 

제가 제일 좋아하는 황태구이 만들어봤어요.

황태구이

재료.

 용대리황태 1마리

양념.

고추장1,고추가루1국간장1,물엿1 다진마늘을

섞어 양념장을 만들어줍니다.

레시피

찬물에 살짝 헹군 황태의 물기를 제거합니다.

양념을 발라 들기름 두른 팬에 구워주면

용대리황태 구이 완성!

양념을발라 냉장고에서 숙성 후 

구워 드시면 더 맛있어요~

황태해장국

재료.

용대리황태채,콩나물 한줌,무 2cm 한토막,

대파,다진마늘 

레시피

황태채를 물에 헹궈 물기를 짜고 무와 함께

들기름으로 볶다가.

육수를 붓고 콩나물과 대파,다진마늘을 넣어

간은 소금과 새우젓으로 합니다. 

기호에 따라 마지막에 달걀 물을 풀어주세요.   

버릴게 없는 용대리황태

머리와 꼬리는 육수를 만들 때 사용합니다.

특별한 선물을 하고 싶으시다면

용대리 명품황태선물세트로 하세요~